Keskin, H. (1959). Gıdai kimya; gıda maddeleri, bileşenleri, teknolojisi, analizleri ve metobolizması. Sirketi Mürettibiye Basımevi.
Chicago Style (17. basım) AtıfKeskin, Halit. Gıdai Kimya; Gıda Maddeleri, Bileşenleri, Teknolojisi, Analizleri Ve Metobolizması. İstanbul: Sirketi Mürettibiye Basımevi, 1959.
MLA (9th ed.) AtıfKeskin, Halit. Gıdai Kimya; Gıda Maddeleri, Bileşenleri, Teknolojisi, Analizleri Ve Metobolizması. Sirketi Mürettibiye Basımevi, 1959.
Uyarı: Bu alıntı herzaman %100 doğru olmayabilir..