Küresel rekabet ve AB'ye uyum açısından Türkiye'de süt ve süt ürünleri sanayiinde gıda güvenliği ve kalite konusundaki gelişmeler: İzmir ili örneği. Nevin Demirbaş, Cem Karagözlü. - Demirbaş, Nevin (İTO yayın no.151, 2006)