Nevşehir ekonomisinin sorunları ve çözüm önerileri: un sanayii örneği (Nevşehir Ekonomisi Sempozyumu I): 27-28 Haziran 2003 Nevşehir. - Nevşehir ekonomisi sempozyumu(Ici: 2003: Nevşehir, Turkey); Yıldız, Rıfat derl.; Özgener, Şevki derl.; Çoban, Orhan derl.; Erciyes Üniversitesi Nevşehir İktisadi ve idari Bilimler Fakültesi (Nevşehir: Erciyes Üniversitesi Nevşehir İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi, 2003)
Bibl.bazı bölüm sonlarında.
Keywords: Flour industry -- Turkey -- Nevşehir; Un sanayii -- Türkiye -- Nevşehir